खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) ने 29 मार्च, 2024 को रोम, इटली में स्थित अपने मुख्यालय में अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष (आईवाईएम) 2023 का समापन समारोह आयोजित किया।
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मार्च 2021 में, संयुक्त राष्ट्र महासभा ने भारत के एक प्रस्ताव के बाद 2023 को अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष घोषित किया, जिसे 70 से अधिक देशों ने समर्थन दिया।
- इसने प्रतिकूल और बदलती जलवायु परिस्थितियों में खेती के लिए बाजरा की उपयुक्तता और उत्पादकों और उपभोक्ताओं के लिए स्थायी बाजार बनाने के लाभों पर भी प्रकाश डाला।
- समापन समारोह ने अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष से सीखी गई उपलब्धियों और रणनीतियों की समीक्षा करने के लिए एक मंच के रूप में कार्य किया।
अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष (IYM 2023)
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संयुक्त राष्ट्र महासभा ने मार्च 2021 में अपने 75वें सत्र में 2023 को अंतर्राष्ट्रीय बाजरा वर्ष घोषित किया। खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) ने अन्य हितधारकों के सहयोग से इस वर्ष के जश्न का नेतृत्व किया।
बाजरा क्या हैं?
- बाजरा एक प्रकार का मोटा अनाज है जो न्यूनतम लागत के साथ शुष्क भूमि में भी उगाया जा सकता है और जलवायु परिवर्तन के प्रति लचीला है।
- यह उन देशों के लिए आत्मनिर्भरता बढ़ाने और आयातित अनाज पर निर्भरता कम करने के लिए एक आदर्श समाधान प्रदान करता है जहां पर सिंचाई की पर्याप्त व्यवस्था नहीं मौजूद है।
बाजरा के फायदे
- बाजरा एक प्रकार का मोटा अनाज है जिसमें अद्वितीय विशेषताएं होती हैं जो उसे खराब मिट्टी में पनपने, विभिन्न फसल रोगों और कीटों का प्रतिरोध करने या सहन करने और प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों का सामना करने की क्षमता प्रदान करती है।
- वे स्थायी भूमि बहाली और जैव विविधता को बढ़ावा देते हुए, विशेष रूप से कठिन समय के दौरान, भोजन की कमी का एक आशाजनक समाधान प्रदान करते हैं।
- अपने व्यावहारिक लाभों के अलावा, बाजरा पाक संबंधी संभावनाओं की एक विविध श्रृंखला भी प्रदान करता है।
- उसका हल्का पौष्टिक स्वाद नमकीन और मीठे दोनों सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, जो कि रसोई में रचनात्मक और अद्वितीय स्वाद संयोजनों के साथ प्रयोग करने के पर्याप्त अवसर प्रदान करता है।
- बाजरा कई पारंपरिक और स्वदेशी पाक संस्कृतियों का भी एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, और ग्लूटेन संवेदनशीलता या सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के रूप में काम कर सकता है।
- इसके अलावा, बाजरा में विशाल आनुवंशिक विविधता पाई जाती है, जो स्थानीय समुदायों और अन्य खाद्य-प्रणाली हितधारकों के लिए आय सृजन की व्यापक संभावनाएं प्रदान कर सकता है।
- उसकी मूल्य श्रृंखलाओं को मजबूत करके, बाजरा की आर्थिक क्षमता को बढ़ावा दिया जा सकता है और साथ ही इसकी खेती करने वालों की आजीविका का समर्थन भी किया जा सकता है।
खाद्य एवं कृषि संगठन (एफएओ) के बारे में:
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खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) संयुक्त राष्ट्र की एक विशेष एजेंसी है जो वैश्विक खाद्य और कृषि मामलों पर ध्यान केंद्रित करती है।
- इसका प्राथमिक मिशन भूख को रोकने के लिए अंतर्राष्ट्रीय प्रयासों का नेतृत्व करना है।
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1945 में FAO की स्थापना की स्मृति में प्रतिवर्ष 16 अक्टूबर को विश्व खाद्य दिवस मनाया जाता है।
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FAO का मुख्यालय रोम, इटली में है और वर्तमान में इसका नेतृत्व महानिदेशक किउ डोंगयु कर रहे हैं।
- भारत FAO के संस्थापक सदस्यों में से एक है।
