आंध्र प्रदेश ने ₹13,000 करोड़ का विशाल मशरूम मिशन शुरू करेगी

भारत में अपनी तरह की पहली पहल के तहत, एन. चंद्रबाबू नायडू के नेतृत्व वाली आंध्र प्रदेश सरकार ₹13,000 करोड़ के अनुमानित निवेश के साथ एक 'मशरूम मिशन' शुरू करने जा रही है। इसका लक्ष्य राज्य को भारत में मशरूम का सबसे बड़ा उत्पादक बनाना है।

मुख्यमंत्री के निर्देशों का पालन करते हुए, अधिकारियों ने प्रस्तावित मिशन के लिए एक व्यापक कार्य योजना तैयार की है, जिसकी औपचारिक घोषणा जल्द ही होने की उम्मीद है।

इस मिशन का उद्देश्य मशरूम के वार्षिक उत्पादन को बढ़ाकर 67,500 टन तक पहुँचाया जाएगा, जिससे बिहार को पीछे छोड़ दिया जाएगा। बिहार वर्तमान में लगभग 45,000 टन मशरूम का उत्पादन करता है और अभी सबसे बड़ा उत्पादक है।

प्रस्तावित मिशन मुख्य रूप से छोटे और मध्यम मशरूम उत्पादन इकाइयों पर केंद्रित होगा। इनमें से प्रत्येक इकाई लगभग 5,000 वर्ग फुट क्षेत्र में फैली होगी। इसका उद्देश्य ग्रामीण क्षेत्रों में स्वरोजगार को बढ़ावा देना और आजीविका के स्थायी अवसर पैदा करना है। 

मशरूम मिशन में सब्सिडी सहायता

मिशन रोलआउट योजना के अनुसार, प्रस्तावित ₹13,000 करोड़ के निवेश में से, लगभग ₹5,184 करोड़ सब्सिडी सहायता के रूप में दिए जाएँगे। इसका संयुक्त रूप से केंद्र और राज्य सरकार द्वारा वित्तपोषण किया जाएगा, जो कुल परियोजना लागत का लगभग 40 प्रतिशत है।

इस परियोजना के तहत पूरे राज्य में लगभग 1.62 लाख मशरूम की खेती और व्यावसायिक इकाइयाँ स्थापित करने की योजना है। इसके अलावा, आपूर्ति और प्रसंस्करण बुनियादी ढाँचे को मज़बूत करने के लिए सीमित संख्या में बड़े पैमाने पर उत्पादन इकाइयाँ स्थापित करने की भी योजना है।

राज्य सरकार ज़मीनी स्तर पर मशरूम की खेती को बढ़ावा देने और ग्रामीण महिलाओं तथा छोटे उद्यमियों की व्यापक भागीदारी को प्रोत्साहित करने के लिए स्वयं सहायता समूहों (SHGs) के अपने मज़बूत नेटवर्क का लाभ उठाने पर भी विचार कर रही है।

मशरूम मिशन की प्रमुख किस्में 

मिशन व्यावसायिक रूप से व्यवहार्य मशरूम की किस्मों पर ध्यान केंद्रित करेगा, जैसे कि मिल्की मशरूम (जो गर्मी सहन करने की क्षमता के लिए जाना जाता है), पैडी स्ट्रॉ मशरूम और बटन मशरूम। 

राज्य सरकार इस मिशन के तहत मशरूम को 'कृषि उत्पाद' के रूप में वर्गीकृत करने का भी प्रस्ताव कर रही है, ताकि नीतिगत सहायता और बाज़ार तक पहुँच को आसान बनाया जा सके।

बढ़ती घरेलू माँग को पूरा करने के अलावा, परियोजना रिपोर्ट निर्यात के अवसरों पर भी प्रकाश डालती है - विशेष रूप से खाड़ी देशों के बाज़ारों में, जहाँ मशरूम की माँग लगातार बढ़ रही है।

यह पहल राज्य में एक नई 'कृषि-मूल्य शृंखला' (agri-value chain) का निर्माण करके, भारत के 'बाजरा संवर्धन कार्यक्रम' के तहत मिली सफलता को दोहराने की क्षमता रखती है।

मशरूम 

मशरूम (अगरिकस बिस्पोरस) फंगस के मांसल, बीजाणु-युक्त फलने वाले अंग होते हैं, जो फंगस जगत (अक्सर डिवीज़न बेसिडिओमायकोटा) से संबंधित होते हैं। ये नम वातावरण में उगते हैं, इनमें क्लोरोफिल नहीं होता और ये जैविक पदार्थों को तोड़कर पोषक तत्त्व प्राप्त करते हैं। 

लोकप्रिय किस्मों में व्हाइट बटन, पोर्टोबेलो, शिटाके, ऑयस्टर और मोरेल्स शामिल हैं।

खतरनाक उदाहरणों में डेथ कैप (जो खाने योग्य स्ट्रॉ मशरूम जैसा दिखता है) और कोनोसाइब फिलारिस शामिल हैं।

फाइबर, प्रोटीन, विटामिन (B1 से B12), और पोटैशियम जैसे खनिजों से भरपूर होता है। वसा और चीनी में कम, जो इन्हें स्वस्थ आहार के लिए आदर्श बनाता है। कई में एंटीऑक्सीडेंट, एंटीवायरल और एंटी-ट्यूमर यौगिक होते हैं। मशरूम विटामिन D का एक दुर्लभ शाकाहारी स्रोत है।