नैरोबी की कोडेक्स बैठक में भारत के फूड स्ट्रीट एसओपी पर हुई चर्चा

Utkarsh Classes Last Updated 07-02-2025

India's Food Street SOP discussed at Codex meeting in Nairobi

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केन्या के नैरोबी में आयोजित खाद्य स्वच्छता पर कोडेक्स समिति के 54वें सत्र में भारत की मानक संचालन प्रक्रिया (एसओपी) पर चर्चा की गई। नैरोबी में खाद्य स्वच्छता पर कोडेक्स समिति (सीसीएफएच) का 54वां सत्र 11 मार्च से 15 मार्च, 2024 तक आयोजित किया जा रहा है।

सीसीएफएच के 54वें सत्र की बैठक का आयोजन 11-15 मार्च, 2024 तक अमेरिकी सरकार द्वारा किया जा रहा है। यह बैठक पहली बार केन्या में आयोजित की जा रही है।
भारत ने, सीसीएफएच के 54वें सत्र की बैठक से पहले आयोजित एक बैठक में फूड स्ट्रीट्स के आधुनिकीकरण के लिए हाल ही में जारी अपनी एसओपी प्रस्तुत की।

सीसीएफएच के 54वें सत्र का प्रमुख एजेंडा:

यह प्रस्तुति खाद्य के लिए पारंपरिक बाजारों में खाद्य स्वच्छता नियंत्रण उपायों के लिए प्रस्तावित मसौदा दिशानिर्देशों की तर्ज पर तैयार की गई है। ये सीसीएफएच के 54 वें सत्र के प्रमुख एजेंडों में से एक है। सीसीएफएच के अन्य महत्वपूर्ण एजेंडों में शामिल हैं-
- ताजा पत्तेदार सब्जियों और अंकुरित अनाज में शिगा विष-उत्पादक एस्चेरिचिया कोली (एसटीईसी) के नियंत्रण के लिए दिशानिर्देश।
- मछली तथा मत्स्य उत्पादों के सम्बन्ध में दिशानिर्देश
- दूध और दुग्ध उत्पाद में खाद्य उत्पादन
- प्रसंस्करण में जल के सुरक्षित उपयोग और पुन: उपयोग के लिए दिशानिर्देश।

सीसीएफएच के 54वें सत्र में भारत का प्रतिनिधित्व:

भारतीय शिष्टमंडल का नेतृत्व एफएसएसएआई के सलाहकार डॉ सत्येन कुमार पांडा कर रहे हैं। इसके साथ ही सम्मलेन में भारत का प्रतिनिधित्व निम्न संगठनों के अधिकारी कर रहे हैं:
- भारतीय खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई)
- समुद्री उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण (एमपीईडीए)
- राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (एनडीडीबी)
एफएसएसएआई के सलाहकार डॉ सत्येन कुमार पांडा ने कई वैश्विक संगठनों व अन्य देशों के प्रतिनिधिमंडलों के बीच भी एसओपी साझा की है। इनमें प्रमुखतः निम्नलिखित हैं:
- एशिया के लिए समन्वय समिति (सीसीएएसआईए)
- अमेरिकी प्रतिनिधिमंडल और सीसीएफएच अध्यक्ष के साथ पूर्व-सत्र बैठक में भाग लिया
- एफएसएसएआई द्वारा तैयार एसओपी को सीसीएफएच के अध्यक्ष डॉ एवलिन एमबंडी और सीसीएएसआई के अध्यक्ष डॉ जिंग तियान के समक्ष प्रस्तुत किया।
इस क्षेत्र में भारत के प्रयासों का प्रतिनिधित्व करने के लिए अन्य देशों के प्रतिनिधिमंडलों के बीच भी एसओपी साझा की गई।
भारतीय प्रतिनिधिमंडल खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा में वैश्विक मानकों को आगे बढ़ाने तथा सभी के लाभ के लिए सर्वोत्तम प्रथाओं को साझा करने की दिशा में काम करेगा।

कोडेक्‍स एलिमेंटेरियस कमीशन (सीएसी):

सीएसी एक अंतर्राष्ट्रीय खाद्य मानक निकाय है।
सीएसी उपभोक्ता के स्वास्थ्य की रक्षा करने एवं खाद्य व्यापार में उचित प्रथाओं को सुनिश्चित करने के उद्देश्य से स्थापित किया गया।
इसकी स्थापना मई 1963 में संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन और विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा संयुक्त रूप से की गई थी। भारत, वर्ष 1964 में कोडेक्स एलेमेंट्रिस का सदस्य बना।
वर्तमान में इस सीएसी में कुल 189 (188 देश और यूरोपीय संघ) सदस्य हैं।